Тиквената запеканка е вкусно и питателно ястие, което е чудесно за есента. Ето една основна рецепта за тиквена запеканка:
Съставки:
- 500 г тиква (обелена и нарязана на кубчета)
- 1 чаша ориз (може да се използва както бял, така и кафяв)
- 1 чаша мляко
- 2 яйца
- 100 г захар (или на вкус)
- 1 ч.л. ванилова есенция
- 1 ч.л. канела
- 1/2 ч.л. сол
- 2 с.л. масло
- 50 г натрошени орехи или бадеми (по желание)
Инструкции:
-
Приготвяне на тиквата:
- Сложете тиквата в тенджера с малко вода и гответе на среден огън, докато омекне (около 15-20 минути). Отцедете добре и намачкайте тиквата на пюре.
-
Приготвяне на ориза:
- Сварете ориза според указанията на опаковката. След като е готов, го оставете да се охлади.
-
Приготвяне на сместа:
- В голяма купа смесете тиквеното пюре, млякото, яйцата, захарта, ваниловата есенция, канелата и солта. Разбъркайте добре.
-
Комбиниране на съставките:
- Добавете сварения ориз в сместа с тиква и разбъркайте добре.
-
Запичане:
- Намажете с масло дъното на подходяща форма за печене (може да използвате квадратна или кръгла форма). Изсипете тиквената смес в формата и я загладете отгоре.
- Ако желаете, поръсете натрошените орехи или бадеми отгоре за допълнителен вкус и хрупкавост.
-
Печене:
- Печете в предварително загрята фурна на 180°C (350°F) за около 40-50 минути, или докато запеканката стане златиста и твърда в центъра. Проверете с клечка – трябва да излезе чиста.
-
Охлаждане:
- Оставете запеканката да се охлади за около 10 минути преди да я нарежете и сервирате.
Тази тиквена запеканка е отличен избор за десерт или като гарнитура. Може да я сервирате както топла, така и студена. Насладете се!
